Пекарни "Волконский" — это первая в России сеть традиционных пекарен-кондитерских, основанная парижанами Стефани и Александр Гарезами.
Значительная часть производства традиционно изготавливается вручную, от формовки хлеба до глазировки эклеров. Мы не используем добавки, улучшители и консерванты.
Используя превосходную французскую муку со старинной мельницы из города Жьен, где до сих пор соблюдаются лучшие традиции ее производства, мы добиваемся высокого уровня продукции.
В ассортименте кондитерских: свежий хлеб, круассаны, пирожные и сладкая выпечка, свежие салаты и сытные основные блюда, сэндвичи и киши, домашнее варенье и фирменные торты на заказ.
Свежезаваренный кофе и собственные лимонады дополняют ассортимент напитков.
Традиционные рецепты, 12 часов от замеса до выпекания, живые дрожжи, чистая вода, французская закваска, ручной труд – вот слагаемые качества, которое наши гости знают и ценят.
