«Сыроварня» – это крупная сеть ресторанов с собственным сырным производством. Первое заведение концепции было открыто в 2016 году, а сейчас в одной Москве работает более 10 ресторанов.
Визитной карточкой проекта являются знаменитые домашние сыры собственного производства. Основу меню, над которым работал бренд-шеф сети Алексей Медведев, составляют простые аппетитные блюда в итальянской и деревенской стилистике, где местные сыры – рикотта, буррата, моцарелла, скаморца и другие – справедливо занимают главное место. Особого внимания заслуживают и фирменные специалитеты сети:буратта на перце с помидорами, запеченный камамбер с молодым картофелем и сметаной и различная пицца из дровяной печи. Согласно концепции, все сыры, а также сезонные овощи, фрукты, хлеб, местные кондитерские изделия и домашнюю пасту можно приобрести навынос.
Отдельного упоминания заслуживает большая десертная витрина – визитная карточка всей сети. На выбор гостей в меню представлены как хиты «Сыроварни»: пироги со свежими сезонными ягодами, чизкейк манго-маракуйя, торт эстерхази, банановый брауни, наполеон и медовик, а также уникальные десерты, разработанные специально для каждого ресторана отдельно.
Также рестораны «Сыроварня» доставляют свои блюда по всей Москве. Ознакомиться подробнее с меню каждой точки и заказать еду с доставкой можно на официальном сайте сети.
